3st ägg

50gram smör

2½dl strösocker

1tsk vaniljsocker

1dl gräddfil

3½dl vetemjöl

2tsk bakpulver

1nypa salt

100gram vitchoklad

100gram vit choklad

200gram Philadelphiaost

Strössel eller andra dekorationsmedel

Ugn 175grader. Börja med att vispa ägg & socker jättepösigt! Smält smöret i kastrull och chokladen i vattenbad eller micro. Tillsätt gräddfil i äggsmeten, och blanda ihop de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver, salt & vaniljsocker) och rör lugnt ner i smeten. Slutligen ska choklad & smör ner det sista du gör. Lägg upp det tjocka smeten i 12st stora/mediumformar. Fyll formarna till ca 2/3, något mer. Grädda i mitten på ugnen i 20minuter. Sålänge kan du göra frostingen. Smält vitchoklad i en djup tallrik. När den är jämnsmält, bara en slät smet kör du ner all färskost i tallriken. För att underlätta smidigheten i frostingen kan det vara klokt att börja med att mosa osten med en gaffel, så chokladen & osten fastnar lite i varandra. Börja sedan arbeta med en slickepott, tills du slutligen får en tjock, slät röra. Låt denna stå i kylen till även cupcakesen svalnat. När bägge delar är kalla (annars smälter frostingen och blir otroligt odekorativ) börja då bre på rejält med frosting med hjälp av en sked eller slickepott. Sikta strössel, riven choklad eller florsocker på. Har du andra dekorationer är möjligheterna oändliga, låt kreativiteten flöda!

Voila!